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荔灣區(qū)學習韓國料理專業(yè)培訓班

67 2017-06-28

1

介紹韓國料理的種類,材料及調(diào)味料                      

2

醬汁、面、飯的講解 ———— 刀功練習                                 

3

開胃小菜(生拌蘿卜、拌蔬菜、拌豆芽)             

4

開胃小菜(水參拌雞絲、魷魚拌海蜇、拌蓮藕)

5

開胃小菜(牛肝拌香菜、拌香菇、醬拌生菜)

6

開胃小菜(拌小魚干、醬拌尖椒、拌小瓜)

7

開胃小菜(韓國泡菜、辣椒花蛤)

8

煎、烤、炒(魷魚串燒、香烤香菇、烤帶魚)

9

煎、烤、炒(鐵板花肉、鐵板牛仔骨、辣醬多春魚)

10

煎、烤、炒(炒青椒、辣白菜炒鮮魷、南瓜炒蝦仁)

11

煎、烤、炒(炸冰魚、煎炸鱸魚、辣炒八爪魚)

12

醬湯、燉煮(牛仔湯、芹菜湯、海帶湯)

13

醬湯、燉煮(參雞湯、大醬湯、秋刀燉辣白菜)

14

醬湯、燉煮(田螺醬湯、辣魷魚湯)

15

醬湯、燉煮(地寶燉雞、醬燜牛仔骨、辣燉豬肉土豆)

16

醬湯、燉煮(燉洋蔥、燉卷心菜、燉帶魚蘿卜)      

17

包飯、石鍋飯、粥(生菜葉包飯、紫菜包飯、南瓜粥)

18

包飯、石鍋飯、粥(海鮮石鍋飯、雜錦拌飯、鰻魚炒飯)        

19

餅類(韭菜餅、海鮮蔬菜餅、豆腐餅)                  

20

面類(熱湯面、冷面、芹菜拌面)  

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