廣州女孩學(xué)廚師？據(jù)保守估計(jì)，餐飲業(yè)每年新增的就業(yè)人口在100萬人以上，截至目前，行業(yè)的從業(yè)人員超過2200萬人。然而，近年來餐飲業(yè)人員短缺現(xiàn)象持續(xù)不斷，企業(yè)雖然已經(jīng)以增加薪酬、提高福利待遇等辦法吸引勞動者，但仍然存在大量缺工。廚師，好的廚師尤甚。

廚師怎么樣

和面團(tuán)如何做到不粘手

要想南瓜和面做到“三光”，最關(guān)鍵的地方就是對于蒸好南瓜的水分處理。先把南瓜泥中的水全倒入小碗中，和面過程根據(jù)面團(tuán)的硬度逐步加水，加水的時候不要用碗倒，而是用手直接到盛水的碗中去蘸，然后把手上的水淋到和面盆里。

1、把糯米粉按量倒入南瓜泥中，用筷子代替手?jǐn)噭映伤缮⒌男鯛蠲嫫?，俗稱“雪花面”。

2、用手把面片搓到一起，邊揉搓邊用手蘸南瓜水淋到面盆中，調(diào)節(jié)軟硬度，直至揉成想要的效果。

廣州女孩學(xué)廚師：houxue/news/383592

廚師怎么弄，這些都是!

湯太咸又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片蕃茄到湯中;也可將一把米或面粉用布包起來放入湯中。

湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然后撒入湯中。

花生米用油熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼后再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都穌脆如初。

廣州女孩學(xué)廚師:中西餐飲培訓(xùn)班

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