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牙買加藍山(JamaicanBlueMountain)牙買山咖啡質(zhì)量好壞清楚，極優(yōu)者為產(chǎn)于高原地帶之牙買加藍山、近年倍受推重，為咖啡中之最前列品種，報價昂揚。此品種極為色香味均無懈可擊、酸度恰可近乎完美?，F(xiàn)時世界市場購得之藍山咖啡現(xiàn)已加以改良，保存?zhèn)鹘y(tǒng)之色香味濃，酸度則減低，以習氣咖啡愛好者口味。

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冰卡布奇諾Icedcappuccino肉桂覆美日本人常啜飲熱卡布奇諾，但是冰的卻不為人知。在歐洲冰的卡布奇諾是不加冰塊，而是輕過冷藏後飲用，在此要介紹美式冰咖啡。

作法再杯子里放入以咖啡的冰塊，加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上緩緩地倒盡冷的咖啡。如此，牛乳與咖啡分紅二層，牛乳的泡沫浮在最上層。再撒點肉桂粉。

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