成都學(xué)廚師去哪里？近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)飛速發(fā)展，急需大批的高素質(zhì)、專業(yè)技能強(qiáng)的廚師人才。再者，相對(duì)于其他要學(xué)習(xí)4年5年的專業(yè)來(lái)說(shuō)，廚師技術(shù)易學(xué)、易懂，上手快。其次，廚師工資比大學(xué)畢業(yè)生工資普遍偏高，作為飯店的廚師長(zhǎng)、行政總廚，薪資待遇還會(huì)更高。

說(shuō)說(shuō)這廚師!

生抽?老抽?鮮醬油?

生抽=顏色較淺，醬味較淺，咸味較重，較鮮，多用于調(diào)味;

老抽=顏色較深，醬味濃郁，鮮味較低，故有加入草菇以提高其鮮味的草菇老抽等產(chǎn)品，一般用于給菜肴上色。

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注意啦!這些關(guān)于廚師的獨(dú)門(mén)絕學(xué)

煮肉：要使肉爛得快，可在鍋里放幾個(gè)山碴或幾片蘿卜。不宜用旺火煮，鹽也不宜放得過(guò)早，更不要在中途加水，這樣煮的肉味美又爛。煮牛肉時(shí)，在頭天晚上將牛肉涂上一層芥末，第二天洗凈后加少許醋，或用紗布包一小攝茶葉與牛肉同煮，都可使牛肉易熟又爛。

成都學(xué)廚師去哪里:中西餐飲培訓(xùn)班

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