蘇州咖啡師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校？中國的咖啡主要種植地分布在云南、海南等地，還停留在粗放形式的種植階段，沒有形成深加工的品牌企業(yè)，但咖啡豆的總體產(chǎn)量逐年都在上漲，這一方面是由于市場對咖啡豆產(chǎn)量不斷增大的需求，另一方面也證明了我國咖啡種植技術(shù)有了顯著提高。

做咖啡師，還些都得看!

調(diào)制咖啡：

意大利咖啡：一般在家中沖泡意大利咖啡，是利用意大利發(fā)明的摩卡壺沖泡成的，這種咖啡壺也是利用蒸氣壓力的原理來淬取咖啡(又一個瓦特的徒弟)。摩卡壺可以使受壓的蒸氣直接通過咖啡粉，讓蒸氣瞬間穿過咖啡粉的細(xì)胞壁(還是虎克的徒弟)，將咖啡的內(nèi)在精華淬取出來，故而沖泡出來的咖啡具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。

金比亞咖啡師培訓(xùn)班：houxue/news-558956/

做咖啡師怎么弄，這些都是!

沖泡.結(jié)束悶蒸以后,將沖壺放在濕潤的口布上降溫,25-30秒以后,水溫降到89-91度,就可以進(jìn)行沖泡了.一般來說,中度烘焙的咖啡豆(我們稱之為惰性豆類)沖泡水溫為91度,這樣的水溫更能將咖啡豆的香味萃取出來;而深度烘焙的咖啡豆(活潑豆類),沖泡溫度為89度,這個水溫已經(jīng)足夠萃取出咖啡豆的香味和苦味,如果水溫過低顯得有些淡,水溫過高就有些煮過了,異常苦.

蘇州咖啡師職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校:中西餐飲培訓(xùn)

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