蘇州職業(yè)咖啡師學(xué)習(xí)有哪些？咖啡師可以是調(diào)酒師,咖啡和酒的關(guān)系如此密切,密切到根本不可能分開來劃分明確的界限.咖啡師掌握的不僅僅是咖啡的知識,同時(shí)他們還必須了解酒,并掌握一些調(diào)酒技能,花式咖啡中常常會用都的技法很多都來自調(diào)酒,當(dāng)咖啡師們能制作出精致的花式咖啡時(shí),他們也同時(shí)能制作部分的雞尾酒.

咖啡師，這些東西知道了！

咖啡的分類：

咖啡樹大致可分為5種，其中阿拉比卡(Arabica)和羅百氏特(Robusta)是較常見的。阿拉比卡種占了世界總產(chǎn)量的70%強(qiáng)，該品種一般種植在海拔900米以上的坡地，多產(chǎn)于中南美洲、東非、東南亞、夏威夷等熱帶高海拔地區(qū)。其宜人的香氣、豐富的滋味，而且該樹種需要較多人工照顧，對氣候中的溫度和濕度的穩(wěn)定性也要求較高，所以價(jià)格也較昂貴。對環(huán)境適應(yīng)力較強(qiáng)的羅百氏特，占了世界總產(chǎn)量的30%。其風(fēng)味較平庸，帶有苦味，更重要的是咖啡因的含量為阿拉比卡種的2～3倍之多。一般生長在海拔200～600米的坡地，對人工照顧的要求很低，所以價(jià)格也比較低廉，多用于罐裝和速溶咖啡。

咖啡師怎么弄，這些都是!

喝咖啡時(shí)拿咖啡杯的姿勢很重要哦，否則會被別人笑掉大牙的。雖然用來盛咖啡的杯子，杯耳也很小，但是不能將咖啡杯整個(gè)端起來哦，正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。

蘇州職業(yè)咖啡師學(xué)習(xí)有哪些:中西餐飲培訓(xùn)

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