2016茶藝學(xué)習(xí)推薦？喝茶是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多人開(kāi)始被茶文化所吸引，成為用茶藝師首要的就是要對(duì)各種茶的知識(shí)了如指掌，對(duì)茶文化的理解要透徹，下面就是對(duì)茶藝的一些基本知識(shí)和學(xué)習(xí)的方法介紹。

茶藝的基礎(chǔ)知識(shí)介紹，為自己收藏吧！

察色

品茶觀色，即觀茶色，湯色和底色。

茶色茶葉依顏色分有綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶等六大類(指干茶)。因?yàn)椴璧闹圃旆椒ú灰粯?，其色澤是不一樣的，有紅與綠、青與黃、白與黑之分。即使是同一種茶葉，選用一樣的制造工藝，也會(huì)因茶樹(shù)品種、生態(tài)環(huán)境、采摘季節(jié)的不一樣，色澤上存在必定的區(qū)別。

如細(xì)嫩的高級(jí)綠茶，色澤有淡綠、碧綠、綠潤(rùn)之分;高級(jí)紅茶，色澤又有紅艷亮堂、烏潤(rùn)顯紅之別。

而閩北武夷巖茶的青褐油潤(rùn)，閩南鐵觀音的砂綠油潤(rùn)，廣東鳳凰水仙的黃褐油潤(rùn)，臺(tái)灣凍頂烏龍的深綠油潤(rùn)，都是高級(jí)烏龍茶中有代表性的色澤，也是辨別烏龍茶質(zhì)量好壞的重要象征。

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黃茶的功能與效果

黃茶是漚茶，在漚的過(guò)程中，發(fā)生的消化酶，可維護(hù)脾胃，進(jìn)步食欲，協(xié)助消化。消化酶能康復(fù)脂肪細(xì)胞代謝功用，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等養(yǎng)分物質(zhì)，防治食道癌。黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，這些物質(zhì)能滅菌、消炎。

2016茶藝學(xué)習(xí)推薦:佛山茶藝師資格證培訓(xùn)班

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